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Industrie hôtelière

En périodes de croissance ou d’incertitude, Marsh peut aider votre entreprise hôtelière à réduire le coût total du risque, ce qui vous permet de prendre des décisions d’affaires plus stratégiques en toute confiance.
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L’accroissement du tourisme et la mondialisation ont contribué à alimenter un marché de l’hôtellerie en pleine croissance.

À l’heure actuelle, dans un contexte où les restrictions concernant les déplacements changent régulièrement, les hôtels et les restaurants font face à une demande inégale, à une capacité limitée et à une incertitude permanente, ce qui rend l’établissement d’un budget et la planification financière plus difficiles. Le redressement à long terme des entreprises de l’industrie hôtelière exigera l’adoption de nouveaux modèles opérationnels, de nouvelles technologies et d’une planification axée sur les données pour prévoir les tendances émergentes, y compris les considérations de sécurité accrue et les préoccupations croissantes des consommateurs.

Le rendement au sein de l’industrie hôtelière dépend fortement du marché et du type d’actif, ce qui rend cruciale une approche plus individualisée des prévisions. Chez Marsh, nous comptons plus de 800 spécialistes de l’assurance et de la gestion des risques dans le secteur de l’hôtellerie qui sont prêts à vous aider à créer un programme de prévention des sinistres qui vous aidera à mieux anticiper et gérer les risques.

Foire aux questions générale

L’industrie hôtelière est une vaste catégorie composée de dizaines de types d’activité. Tout modèle opérationnel qui invite les membres du public à manger, à dormir ou à participer à une activité de loisirs relève de cette catégorie, notamment:

  • les services d’hébergement: hôtels, centres de villégiature de luxe, motels, chalets, chambres d’hôtes et auberges;
  • la restauration et les loisirs: restaurants, bars, cinémas et spas
  • les entreprises axées sur les activités: terrains de golf, location de bateaux de plaisance, location de vélos, équitation, ski, parcs d’attractions et parcs aquatiques intérieurs.

En raison des risques distincts associés à chacune de ces catégories, les entreprises du secteur hôtelier peuvent bénéficier d’une stratégie unique de protection et de gestion des risques conçue pour protéger les clients, le personnel, les biens et les revenus. 

Les entreprises du secteur de l’hôtellerie auront besoin d’une protection semblable à celle des polices d’assurance habituellement offertes aux entreprises. Cela comprend les risques traditionnels, comme le feu, le vol et le vandalisme, ainsi que l’assurance de biens pour la structure physique de votre entreprise.

Cependant, vous devrez également envisager de souscrire une protection pour les aspects plus uniques de votre modèle opérationnel, notamment :

  •  Les pertes d’exploitation : l’assurance bris d’équipement vous aide à être à nouveau opérationnel le plus rapidement possible si quelque chose cesse de fonctionner ou si vous subissez une panne de courant, une tempête ou une catastrophe naturelle. Par exemple, si l’équipement de réfrigération tombe en panne et que vous devez jeter de grandes quantités de nourriture, cette protection vous aidera à réparer les systèmes et à remplacer la marchandise perdue le plus rapidement possible.
  • L’assurance responsabilité civile générale : cela comprend les domaines de risque comme les blessures et la contamination alimentaire qui sont plus susceptibles de se produire en raison de l’environnement d’une entreprise du secteur hôtelier.

D’autres considérations doivent être prises en compte dans une stratégie complète de gestion des risques, y compris l’indemnisation des accidents du travail obligatoire, la responsabilité civile découlant du service de boissons alcoolisées et la cyberassurance. Nous recommandons aux dirigeants d’entreprise d’évaluer leur modèle opérationnel pour identifier les principaux secteurs de vulnérabilité. 

Les changements importants dans le comportement des visiteurs, le pouvoir d’achat et les attentes des consommateurs qui ont une incidence à la fois sur les voyages d’agrément et d’affaires devraient influencer l’industrie hôtelière pendant de nombreuses années.

À mesure que la perception de la sécurité et du risque par les consommateurs continue de fluctuer, le secteur de l’hôtellerie doit faire face à plusieurs autres domaines de risque, notamment :

  •  L’économie du partage : la popularité croissante des marchés virtuels de l’hébergement a entraîné une cannibalisation importante. Les investissements dans de nouvelles commodités et les occasions de tourisme participatif seront essentiels pour récupérer des parts de marché.
  •  Le manque de personnel : les entreprises du secteur de l’hôtellerie doivent identifier et régler les problèmes de salaire et de satisfaction des employés afin d’augmenter la rétention des employés et de maintenir le niveau de service auquel les clients s’attendent.
  •  La technologie au service des clients : la technologie devrait être intégrée à l’ensemble des opérations afin d’améliorer l’expérience client. En plus d’effectuer des mises à jour telles que les clés numériques et les contrôles dans les chambres, les entreprises doivent composer avec une vulnérabilité accrue sur le plan de la cybersécurité, y compris les tentatives visant à compromettre les systèmes de réservation.

Chez Marsh, nos experts du secteur de l’hôtellerie dévoués peuvent aider les chefs d’entreprise à analyser les risques et les tendances de l’industrie et à évaluer les secteurs de vulnérabilité. En tirant parti de nos analyses exclusives, nous travaillerons avec vous pour concevoir un programme qui génère les bonnes décisions de financement et d’atténuation des risques pour votre stratégie d’entreprise.

Nos gens

Joe Addison

US Entertainment, Hospitality & Gaming Practice Leader